Alimentele bogate in zahar sunt un adevarat pericol pentru persoanele
bolnave de diabet, dar si pentru persoanele sanatoase si cele care
doresc sa slabeasca, deoarece ficatul si pancreasul se suprasolicita,
nivelul de colesterol creste, iar glicemia nu mai poate fi tinuta sub control.Prin
urmare, adoptarea unei diete bazate pe alimente cu un continut scazut
de zahar este o necesitate. Gustarile din timpul zilei pot fi o sursa
excelenta de substante nutritive, dar si de glucide reduse la minim.
Albusuri fierte
Albusul
de ou nu contine colesterol, grasimi saturate sau zahar. In schimb,
furnizeaza organismului proteine pure, alaturi de o cantitate mica de
vitamine din complexul B, potasiu si sodiu. Pentru o gustare sanatoasa
intre mese, puteti consuma albusuri fierte, intrucat nu va afecteaza
nivelul glicemiei.
Sunca si salata verde
O
gustare cu un continut scazut de zahar poate fi compusa dintr-o felie
de sunca de pui sau curcan, invelita intr-o frunza de salata verde.
Obtineti doar 70 de calorii, veti avea o senzatie prelungita de
satietate si un nivel optim de energie pentru cateva ore.
Fructe oleaginoase
De
fiecare data cand simti nevoia de a lua o gustare cu un continut scazut
de zahar puteti opta pentru o mana de fructe oleaginoase. Nucile, migdalele,
alunele nesarate, nucile pecan, nucile caju si fisticul contin fibre,
proteine, grasimi mononesaturate si antioxidanti care protejeaza inima,
scad tensiunea arteriala si reduc nivelul de colesterol rau.
Branza de vaci cu seminte de in
Branza
proaspata de vaci contine calciu si proteine care contribuie din plin
la mentinerea sanatatii oaselor si la refacerea muschilor, in timp ce
semintele de in sunt ticsite cu fibre si acizi grasi esentiali omega-3,
buni pentru sistemul cardiovascular. Branza de vaci cu seminte de in
este o gustare sanatoasa, saraca in zahar, care mentine glicemia in
limite normale.
Unt de arahide cu tulpini de telina
Pentru gustarile sanatoase dintre mese puteti combina unt de arahide cu tulpini de apio (tulpini de telina). Untul de arahide
are un continut scazut de zahar, dar este o sursa buna de grasimi
mononesaturate, iar alaturi de tulpinile de apio va confera energie si
satietate. Este de preferat sa alegeti un unt de arahide care nu contine
adaos de zahar sau grasimi.
Seminte de floarea soarelui
Semintele
nesarate de floarea soarelui constituie o gustare excelenta pentru
persoanele care vor sa slabeasca si pentru diabetici. O ceasca de
seminte de floarea soarelui furnizeaza organismului 1 gram de zahar, la
care se adauga cateva grame de proteine, fibre si grasimi sanatoase.
Zaharul din semintele de floarea soarelui are o absorbtie lenta in
sange, ceea ce inseamna ca nu favorizeaza cresterea glicemiei.
Biscuiti cu graham
Biscuitii
graham reprezinta o gustare sanatoasa pe care o puteti consuma de
fiecare data cand va este pofta de ceva bun. Saraci in calorii, grasimi
si zahar, dar bogati in fibre din cereale integrale, biscuitii cu graham
sunt o alternativa perfecta la alte gustari nesanatoase, care cresc
rapid nivelul glicemiei.
Chipsuri din soia
Uitati
de clasicele chipsuri din cartofi, care contin un nivel ridicat de
sodiu si grasimi nesanatoase si optati pentru chipsuri din soia. Au un
gust asemanator, insa gustarile din soia contin foarte putin zahar, la
care se adauga proteine si fibre. Unele sortimente de chipsuri din soia
sunt fortificate cu minerale, ceea ce le face sa fie si mai sanatoase.
Portocale si migdale
Combinatia
de portocale si migdale constituie o gustare cu un continut scazut de
zahar. Chiar daca portocalele contin zahar natural, acesta nu creste
glicemia, deoarece se absoarbe lent in sange. Migdalele sunt fructe
oleaginoase care contin tot ceea ce este mai bun pentru sanatatea
inimii, asadar ar trebui sa fie alese in detrimentul altor gustari
nesanatoase, care trec printr-un proces de rafinare.
Iaurt inghetat cu seminte de dovleac
Poate
ca nu este gustarea la care va ganditi atunci cand va este foame, insa
este bine sa stiti ca iaurtul cu seminte de dovleac va ajuta sa aveti
grija de sanatatea organismului. Iaurtul simplu, degresat, este bogat in
probiotice care imbunatatesc tranzitul intestinal si calciu, in timp ce semintele de dovleac contin vitamina A, minerale
si alte substante benefice pentru sanatate. Pentru a obtine o gustare
delicioasa, racoritoare si energizanta, puteti congela iaurtul cu
semintele de dovleac.
Mere si unt de arahide
Combinatia de mere cu unt de arahide este clasica atunci cand vine vorba despre gustari cu un continut scazut de zahar. Merele
contin apa in proportie de peste 90%, la care se adauga fibre. Astfel,
ele combat rapid senzatia de foame si, datorita faptului ca au o
absorbtie lenta, vor alunga poftele alimentare.
Sorbet din fructe de padure
Sorbetul
este o alternativa sanatoasa la inghetata clasica. Are un continut
scazut de zahar, este racoritor si are o aroma delicioasa, ideala pentru
a combate pofta de dulce a persoanelor care sufera de diabet sau a
celor care incearca sa elimine surplusul de kilograme. Sorbetul se
obtine prin congelarea amestecului de suc proaspat de fructe si apa.
Indicate sunt fructele de padure, deoarece au un continut scazut de
zahar si sunt pline de antioxidanti.
Legume proaspete cu humus sau guacamole
Legumele
proaspete sunt o sursa excelenta de minerale si vitamine, dar unele
dintre ele contin si o cantitate considerabila de zahar. In general,
legumele care contin amidon sunt bogate in zahar.
Dincolo de
acestea, pentru gustari sarace in glucide puteti alege sa consumati
rondele de morcovi proaspeti, buchete de broccoli oparit sau rosii,
alaturi de guacamole sau humus. Guacamole este o pasta preparata din avocado,
un fruct despre care se stie ca este bogat in grasimi mononesaturate.
De cealalta parte, humusul este o pasta de naut foarte satioasa, cu
putine calorii.
Jeleu de fructe fara zahar
Jeleurile
de fructe, fara adaos de zahar, constituie o alta gustare cu un
continut scazut de glucide recomandata diabeticilor. Jeleul este sarac
in calorii si poate fi consumat de fiecare data cand apare pofta de
dulce.
sursa:sfatulmedicului.ro
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu