Ghidul alimentelor de vara

Vara este momentul ideal pentru a experimenta cu alimente praspete si pline de nutrienti mai ales pentru ca acest sezon ne rasfata cu o multime de fructe si legume pentru toate gusturile.Va prezentam o lista a celor mai sanatoase alimente de vara si va prezentam si motivele pentru care ar fi bine sa luati in considerare adaugarea lor in dieta. (sursa:sfatulmedicului.ro)

Alimente de vara

Alimentul	Beneficii	Recomandari alimentare
Avocado	Acest fruct este o sursa excelenta de: Fibre - Ajuta la digestie Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Vitamina K - Ajuta la coagularea sangelui Potasiu - Benefic pentru tensiunea arteriala si performanta musculara Acid folic - Sustine regenerarea celulara si dezvoltarea fetala Grasimi mononesaturate - Ajuta in controlul colesteroului	Avocado nu ar trebui gatit, insa este un ingredient excelent pentru salate si ingredientul principal pentru guacamole.
Castravetii	Castravetii sunt incantator de racoritori si sunt o modalitate buna de a va mentine hidratati in timpul verii. Castravetii sunt o sursa excelenta de: Vitamina A - Sustine cresterea si dezvoltarea Magneziu - Sustine functia nervilor si muschilor Vitamina K - Ajuta la coagularea sangelui Potasiu - Benefic pentru tensiunea arteriala si performanta musculara	Castravetii se consuma cel mai bine cruzi, in salate, sandwich-uri, supe si sosuri. De asemenea se asociaza foate bine cu marar, menta, ceapa rosie, sare si otet.
Dovleceii	Dovelceii sunt o sursa excelenta de: Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Vitamina B6 - Ajuta functia cerebrala, imunitatea si functia nervilor Molibden - Ajuta la echilibrarea procesului chimic in organism	Dovleceii se consuma cel mai bine gatiti sau facuti la gratar dupa ce au fost asezonati cu ulei de masline, sare si piper.
Rosiile	Rosiile sunt surse excelente de: Vitamina A - Sustine cresterea si dezvoltarea Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Vitamina K - Ajuta la coagularea sangelui	Exista mai multe varietati de rosii insa majoritatea sunt excelente consumate crude. Sunt ideale insa si pentru sosuri si merg foarte bine impreuna cu uleiul de masline si busuioc.
Ciresele	Ciresele sunt surse excelente de: Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Fibre - Ajuta procesul digestiei Calciu - Bun pentru santatea osoasa si dentara, performanta musculara si sanatatea nervilor.	Ciresele este cel mai bine sa fie consumate crude insa pot fi folosite si in diverse prajituri, gem sau siropuri.
Pepenii	Pepenii, galbeni sau rosii, sunt surse excelente de: Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Vitamina A - Sustine cresterea si dezvoltarea Potasiu - Benefic pentru tensiunea arteriala si performanta musculara	Pepenii se consuma cruzi, ca atare sau pot constitui ingredietele principale pentru sucuri racoritoare sau cocktal-uri de sezon.
Capsunile	Capsunile sunt surse excelente de: Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Fibre - Ajuta procesul digestiei Magneziu - Sustine functia nervilor si muschilor	Capsunile se pot consuma crude, se pot folosi pentru prajituri, gem, sosuri, inghetata sau cocktail-uri.
Piersicile	Piersicile sunt surse excelente de: Vitamina C - Ajuta functia antioxidanta si absorbtia fierului Vitamina B3 - Sustine energia metabolismului Potasiu - Benefic pentru tensiunea arteriala si performanta musculara	Piersicile este cel mai bine sa fie consumate crude, in cereale, sortbeturi, iaurt sau smoothie. De asemenea, piersicile pot fi folosite pentru prajituri, placinte si gem.